真酱油的配料表主要是由大豆、面粉、食盐和水构成的。

真酱油是一种以大豆和面粉为主要原料，经过发酵制成，是中国传统的名优酱油之一。

制作真酱油的基本原料主要是大豆和麦麸，其中大豆在配料中所占比例较大，面粉则作为发酵过程中的碳源。

此外，真酱油还需要加入适量的食盐和水，以及其他辅料如黄酒、姜等，进行创新配制，以满足消费者多样化的口味需求。

事实上，不同品牌和地方的真酱油配方可能有所不同，但大豆、面粉、食盐和水是基本的配料组成部分。

此外，真酱油的制作过程也需要严格的技术和时长的掌控，考验工艺师傅的经验和把控能力。

真正的酱油是什么成分 扩展

真正的酱油主要由大豆、小麦或其他谷物制成的酱油酵母、水、盐等原料经过发酵、品质调控而成。其中，大豆是必须的原料，而小麦或其他谷物可以作为辅料来增强香味和口感。酱油的主要成分是氨基酸、糖类、酚类和有机酸等。其中最重要的氨基酸是谷氨酸和丝氨酸，这些营养成分有益于健康。

真正的酱油是什么成分 扩展

主要成分为氨基酸，食盐，有机酸色素等。酱油俗称豉油，主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。