优点

1、不粘性很棒：相较于大家使用的铁锅来说，麦饭石锅是不怎么粘锅的，无油煎蛋基本上可以实现。

2、清洗方便：由于麦饭石的材质，这种锅不怎么留油，平时炒菜用清水洗洗就好了，甚至都用不上洗洁精的。

3、省油：我们用铁锅炒菜多放油，一是习惯，二是为了防止粘锅，但是这是一款不粘锅，平时炒菜就可以少放一点油了。

缺点

1、对锅铲有要求：不粘锅之所以不粘是由于上面的涂层，为了保护涂层我们就不能使用铁铲子。

2、煮完海鲜要尽快清洗：其实还是为了保护涂层，海鲜属于酸性食物，容易腐蚀涂层，所以煮完海鲜记得及时清洗。

3、保存麻烦：为了让不粘锅寿命长一点，也就是保护它的不粘性，我们洗完之后要记得马上擦干，这点就比不上铁锅方便。

麦饭石炒锅优缺点 扩展

优点：炒菜不粘锅

缺点：麦石锅太重